在现代快节奏的生活中,电饭煲已经成为了厨房中不可或缺的小家电之一，它不仅能煮出香喷喷的米饭，还具备多种烹饪功能，steam 键更是为我们的健康饮食打开了一扇新的大门。
初次看到电饭煲上的 steam 键，很多人可能会感到疑惑，这个键到底有什么作用呢？steam 在英文里是“蒸汽”的意思，电饭煲上的 steam 键就是蒸汽烹饪功能键，通过这个键，电饭煲能够利用蒸汽的热量来烹饪食物，这与传统的煎、炒、炸等烹饪方式相比，更加健康、便捷。
蒸汽烹饪最大的优点之一就是能够最大程度地保留食物的营养成分,当我们使用 steam 键来蒸煮蔬菜时，蔬菜中的维生素、矿物质等营养物质不会因为高温煎炒而大量流失，例如西兰花，它富含维生素 C、维生素 K 和叶酸等营养成分，采用蒸汽烹饪的方式，能让这些营养完好地保留在蔬菜中，让我们在享受美食的同时，也能摄入充足的营养，蒸汽烹饪过程中不需要添加大量的油脂，减少了脂肪的摄入，对于那些想要控制体重或者关注健康饮食的人来说，无疑是一个绝佳的选择。
使用电饭煲的 steam 键操作也非常简单，我们需要准备好要烹饪的食材，如果是蒸鱼，要将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放上姜片和葱段，以去除腥味，然后将鱼放在电饭煲配备的蒸架上，加入适量的水到电饭煲内胆中，水的量不要超过水位线，接着按下 steam 键，电饭煲就会自动开始工作，利用产生的蒸汽来蒸熟食物，不同的食材所需的烹饪时间不同，蒸鱼大约需要 10 - 15 分钟，蒸蔬菜 5 - 10 分钟即可，在烹饪过程中，我们可以透过电饭煲的透明上盖观察食物的状态，当食物蒸熟后，电饭煲会自动发出提示音。
除了蒸鱼和蒸蔬菜,电饭煲的 steam 键还能发挥更多的用途，我们可以用它来蒸包子、馒头等面食，早上起来，将冷冻的包子放入电饭煲中，按下 steam 键，几分钟后，热气腾腾、松软可口的包子就可以出锅了，为忙碌的早晨节省了不少时间，还可以蒸一些甜品，比如鸡蛋羹，将鸡蛋打散，加入适量的温水和盐，搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫，然后倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入电饭煲蒸架上，按下 steam 键，大约 10 分钟，一份鲜嫩爽滑的鸡蛋羹就做好了。
电饭煲的 steam 键为我们的厨房生活带来了更多的可能性，它让烹饪变得更加健康、简单和高效，无论是忙碌的上班族，还是注重健康饮食的家庭主妇，都可以充分利用这个功能，为自己和家人制作出美味又营养的菜肴，不妨在下次做饭时，按下电饭煲的 steam 键，开启一场健康又美味的烹饪之旅吧。